美味早餐可乐饼的做法

2013-10-315888.TV 新闻资讯

    可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸。现在可乐饼经过不同口味的改造,其中的面粉已经被土豆所代替,还加入了玉米粒、面包糠等其他的材料。

    早餐素可乐饼做法一:

    材料:土豆2个、甜玉米粒1/2杯、素鱼段5块左右、奶酪1片、面包糠适量、姜末少许、牛奶2大匙、白胡椒粉少许、糖少许、盐少许

    玉米可乐饼做法:

    1、用到了2个土豆,去皮、切片,隔水蒸熟,然后取出压成土豆泥。

    2、1/2杯甜玉米粒、一些姜末、2大匙牛奶、白胡椒粉、盐、一点糖、还要一些素鱼段,把素鱼段切丁加进去,然后把所有料拌匀。

    3、准备一些奶酪丁和面包糠,把土豆泥做成圆饼,每个小饼里面加一颗奶酪,然后裹上一层面包糠。

    4、可以炸,可以烤,烤起来方便、干净,放入烤箱250度20分钟就好。

    二、土豆可乐饼

    材料:土豆、牛奶、牛肉、月桂叶、胡椒粉、盐、油、小麦粉、面包糠、鸡蛋、洋葱

    土豆可乐饼做法:

    1、土豆连皮用清水煮至软身,趁热去皮用压薯器压碎备用。

    2、牛肉100-200g 剁碎或直接用免治牛肉, 洋葱半个去皮切碎。

    3、洋葱先下锅炒香,接着加入牛肉以及月桂叶混合一起炒,加入适量的胡椒粉以及盐调味。

    4、把炒好的洋葱牛肉和土豆茸混合,加入1-2茶匙牛奶搅拌均匀。

    5、土豆肉茸放凉之后,准备小麦粉面包糠各一碗,鸡蛋加入1茶匙清水搅拌均匀备用。

    6、手抹上食油,挖起已经放凉的土豆茸搓成圆柱体,接着先在小麦粉里面滚动均匀粘上面粉。

    7、接着再放在鸡蛋里面滚动几下均匀粘上蛋液,最后放在面包糠里面滚动均匀沾上面包糠。

    8、锅加入大量的食油烧滚,把可乐饼放入内炸至表面金黄色即可上锅晾干油份。

    9、在土豆饼上加入适量的京葱丝装饰,吃的时候粘番茄酱即可。
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