绿茶是我国着名的茶水，一般都是用茶叶冲泡饮用的，我国自古就有喝茶的传统，如今为了方便消费者，有一些企业生产出了绿茶饮料，这在市场上非常受欢迎，有绿茶的清香，同时有饮料的口感，是相当不错的饮品哦。下面告诉大家绿茶饮料的生产工艺，仅供参考哦。
一、 实验目的：掌握绿茶饮料生产基本工艺，提高动手能力，理论与实践相结合；
二、 材料和用具：
1、 用具：夹层锅（也可用一般锅代替）、灭菌过、玻璃瓶（铁盖）、桶和台秤、电磁炉等；
2、 原料：绿茶（或花茶）、去离子水（茶：水=1:100）、白砂糖4%、蜂蜜1%、绿茶香精0.005%、维生素C0.03%（立即饮用也可不加）；
三、工艺流程：去离子水加热至90℃→加入茶叶（用两层以上纱布包好）→浸提10min→
萃取液→过滤→冷却→调配（按比例加入糖、蜜、绿茶香精等，饮料甜度一般在7-8度，可以用折光仪测；）→搅拌均匀→过滤→加热至90℃→灌装→杀菌（115-121℃）10-15min→冷却（成品）