随着生活水平的提高，相对的人们对于食品安全也是越来越关注，随着现在人们对于营养的摄取已经是越来越高，除了每天对牛奶的需求以外，豆类制品因为其丰富的营养也受到了消费者的喜爱和欢迎，但是，面对市场上丰富的豆制品，如何选择优质的豆制品对于消费者是尤为重要的，下面我们就来看一下，如何才能选择优质的豆制产品。
一、选择豆浆多看多闻
辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像“豆花”一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。
二、盒装豆腐摇一摇
盒装豆腐看不见闻不着，怎么判断是否变质了呢？拿起来摇一摇便知。优质的豆腐凝固得很好；而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡的有明显的晃动感，水也会浸出来。超市里的盒装豆腐都得放在冷架上卖，市场上许多小贩却难以保证冷藏的环境，要更加小心。
三、豆腐干摸摸看
买豆腐干要用手指摸一摸。干爽有弹性，就是质量好的；而表面潮湿、黏滑，没有弹性的就已经变质。