现在大街小巷卖的都是看起来像小面包，但是吃起来非常可口，其中还含有类似黄油的物质，营养非常丰富。食品的外观让人看起来想吃。其实那叫蛋黄派，想吃的朋友不妨自己动手做做。
那么现在就和大家一起分享一下蛋黄派的做法：
蛋黄派的原料：面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
蛋黄派的辅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克。
面糊制作：
1.充分混匀白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂。
2.用搅打器慢速将全蛋、糖粉、蛋糕油，搅打至白糖溶化，然后再快速搅打两分钟，使蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，之后慢速边搅打加入上面的粉，然后再快速打两分钟。
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
馅料制作：
1.首先将黄油打散。
2.分三次放入糖，再分别搅拌均匀。
3.再分3次放入鸡蛋，同时也要搅拌均匀，将牛奶倒入后再放入澄粉、吉士粉。
4.用水蒸调好的面糊，过十分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
5.一边蒸一边搅拌。
6.半个小时就可以了。
装馅烘烤：
1.首先将主料面糊装入裱花代,之后在蛋黄派托中挤一小部分面糊,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,在蛋黄派托中大约八分满即可。
2.再放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤大约十分钟时间，烤熟之后便可取出。
这样好吃的蛋黄派就制作成功了。