随着人们的生活水平的提高，人们对于自身的健康的逐渐重视，都使每个人对食品的安全都十分在意，近日，据消息称，随着人们需求的提升，高热量食物已经成了危害人们健康的新的食品。
高热量食物为何让人欲罢不能
随着生活水平的提高，餐桌上的食物越来越丰富。不仅鸡鸭鱼肉顿顿能吃到，海参、鲍鱼等也成了家常菜。各种果汁、酒类、奶类等饮品以及精美的饭后甜点，更是将餐桌点缀得琳琅满目。有的办公室白领还喜欢用饼干充饥，饼干里有大量的糖和油脂。如果您每天吃6片热量302大卡的巧克力饼干，只需要半年的时间就会胖7公斤。美味的背后，是高热量的陷阱。
当许多人为减肥而决定放弃好吃的高热量食物时，却发现自己已然无法抵御这些美味的诱惑，同时对低热量的健康食物毫无兴趣。中美一项最新研究表明，这可能是因为长期高热量饮食引发了类似吸食尼古丁的上瘾行为，人们只有继续吃高热量食物才会获得满足感，因为过度摄入高热量食物会改变我们的大脑对日后食用的食物的反应方式。
高脂食物使人变得迟钝懒惰
高脂肪食物对健康影响，还有一个令人非常不愉快的短期效应--减弱智力和体能。据英国剑桥大学的研究人员通过对动物的实验得出令人震惊的结论，吃完高脂食物之后，老鼠变得双眼呆滞，而且忘了之前被教过的东西，像是进入了迷魂阵，尤其懒得走动。与此同时，它们身体组织里的细胞贮存氧气不佳，而这些氧气是维持身体活力的必需品。实验对照组里的老鼠未食用高脂肪食物，仍然表现得聪明、好动。
加拿大的科学家们认为，这对人来说也一样。高脂肪食物造成恶性循环，为了抑制压力和抑郁，人们想要吃的更多，因为吃会引起多巴胺的愉悦。吃越多的高脂肪食物，多巴胺对大脑的作用力越大，同时伴随应激激素的抑郁越严重，于是需要新的脂肪补充。人们通常难以摆脱这种恶性循环，是因为激素在干扰着，需要坚定的意志才能克服对高脂食物的依赖。
锻炼味蕾抵挡诱惑
巧克力、蛋糕、鸡蛋、牛羊肉、猪肉、黄油、淀粉类等高热量食物，往往都有着不错的口感和香味，让人停不了口。但在享受美味中，人们的健康在一点一点受到损伤。比如每食用一份过甜的食物，我们的味蕾就会对其他味道特别是对营养丰富的水果和蔬菜丧失一份兴趣。
扩大餐桌上的食物种类，不失为抵御高热量食物诱惑的好办法，这样不仅能锻炼味蕾，还能使我们的饮食更全面、更健康：
1.多吃苦味食物。我们生来都不喜欢苦味，其实，在摄入的热量中，只有5%至8%的东西味苦。然而，食物中味苦的成分有利于健康，比如红薯和菠菜中的类胡萝卜素、蔓越莓和甘蓝中的类黄酮以及红酒中的多酚。
2.尝试一些没吃过的食物，比如在餐馆点一些平常绝不会在家做的食物。
3.对讨厌的食物来一场“水平品鉴”.选择一种你讨厌但知道应该多吃的食物，然后有意对这种食物多做些了解，注意到它们在口感、颜色、形状和味道上的与众不同，红酒品鉴师把这种品鉴方式称为“水平品鉴”.通过这种方法，你或许可以找到自己最不讨厌的那种豆子等健康食品。
4.多吃些不同民族的食品，用不同的风味来锻炼味蕾和嗅觉器官。