随着社会快速发展，很多企业部门都在向信息技术化靠拢，食品安检部门也是如此。近日，沧州市委了提高食品安全监管员、信息员队伍食品安全科学知识和应用信息技术水平，充分发挥基层食品安全网络作用，切实推进全区食品安全工作，在运河区开展2013年食品安全工作培训班，全区130多名食品安全监管员、信息员参加培训。
培训邀请市、区食品安全有关部门的业务骨干，采用现场讲授的方式，对食品安全监管相关知识及生产、流通、餐饮等环节易出现的食品安全问题，如产品质量、保质期标识、食品及原料采购索证、加工场所内外环境与三防设施、从业人员管理等，进行深入浅出的讲解。使大家对从“农田到餐桌”食品安全过程监管的基本知识有了更多了解。
培训特别设立了典型交流环节，西环办事处和水月寺办事处分别就全面开展隐患排查和创建网格化监管交流了做法体会。培训最后组织了食品安全监管知识测试，现场检验了各位食品安全监管员、信息员们这一天的学习成果。这次培训，有理论有案例，使培训人员收获颇多，进一步提高了基层食品安全队伍的整体水平。
现在是科学技术、信息网络的时代，食品安全检查已不是光靠手和眼睛就能解决的，各种食品安全快速检测仪等高科技设备的出现，是现在部门的继续配备的，而食品安检员能有效快速的运用也是个关键，因此针对食安检员的技术等培训也是必要的。