炸薯条的制作做法

2013-11-275888.TV 新闻资讯

  我们每次吃薯条都是从商店或者食品店买的,很少自己动手去做。有时候我们总是去买着吃,其实自己做的吃着更放心。做自己制作薯条又不是很费事,也不要太多的材料,都是一些家中常用的素材,只要我们有兴趣就一定能做成。下面让我们一起来看看炸薯条是怎么制作的吧!

  炸薯条的原料:土豆、面粉、占米粉、发粉
  炸薯条的辅料:食盐、油
  炸薯条的制作方法
  第一步:首先把土豆的皮去掉,洗干净之后并把其切成长条,把切好的薯条放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,以备使用。
  第二步:将面粉、占米粉、发粉混和后,加入一些清水开成浓粉浆,静置一边让其自行发酵半小时。
  第三步:把生油倒入锅中十两。把薯条蘸上发酵好的粉浆。
  第四步:待油烧开后(油温约220度,油丛中间向上翻动)把占有粉浆的薯条放入滚油内,而且占有粉浆的土豆条一次不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。薯条放入锅中之后轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,之后要用小火进行慢慢炸,这样炸出的薯条都会是金黄色的,等到薯条炸至金黄色,这样就可以从锅中将其捞出,香喷喷的炸薯条就做好了,为了使薯条吃起来甘香可口,吃时可蘸上汁或椒盐。
  其实做薯条很简单,大家闲来无事时可以做做,自己做的薯条既干净又健康!

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