随着社会经济的快速发展，科技也带动了社会的每一次进步，随着现在物联网技术的不断改进，逐渐已经应用到各行各业中去了，对于广大消费者一直关注的食品安全来说，物联网技术将会给食品安全监管提供一种新的途径，可以实现食品的全程追溯，更好的确保了食品的安全。
物联网助力食品安全
如今，物联网技术将给食品安全监管提供一种新的途径，可以实现食品的全程追溯，一旦出现问题，监管人员就能够通过该系统判断企业是否存在造假行为，企业内部也可借助该系统查找是哪个步骤发生了问题、责任人是谁，避免了由于资料不全、责任不明等给事故处理带来的困难，从而使问题得到更快解决，确保食品安全。
实现食品安全追溯有何好处
追溯是指探索事物的由来本末，也指逆着事物发展的顺序回顾。追溯的好处包括：
1、监督预防，追溯体系可对每个关键环节进行监控与记录，一定程度上杜绝违法行为的发生。
2、事后反馈，找出质量问题所在，追责、持续改进。
3、售后服务，百姓购买食品时可进行追溯查询，判断食品真假。
4、快速召回，当食品出现质量问题时，可快速确定召回范围、影响大小，快速处理应对。
近些年来，肉蛋蔬菜等百姓日常生活的食品安全问题越来越受到重视。根据《国务院关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》要求，2013年拟新增部分城市开展肉菜流通追溯体系建设，并视情况对前两批试点城市给予必要的追加资金支持。据中国物联网智慧谷了解，日前多地都开展肉菜追溯系统试点，试点城市包括，北京、上海、重庆、大连、青岛、宁波、南京、杭州、成都、昆明、哈尔滨及无锡市等城市。