随着冬季的渐渐来到，很多人都会发现，在一些街边和校园周围，一些奶茶店都会相继的出现在人们的视线中，而奶茶作为一款秋冬季节的产品，也因为天气的原因受到了年轻消费者的欢迎和喜爱，但是，据调查了解，一些奶茶店的制作的奶茶，其实既没有奶，也没有茶，其原料大多是奶精、果味粉等。长期饮用会对人体造成伤害。
随着冬天到来，浓香的奶味，有嚼头的“珍珠”粒……暖暖珍珠奶茶是很多年轻人的最爱，这也让街头的奶茶店生意走俏。
多数奶茶靠勾兑
据一位常年从事奶茶销售工作人员介绍，目前市场上很多现做现售的珍珠奶茶，其实都不含奶，也不含茶，而是用各种各样的食品添加剂勾兑出来的。具体用添加剂勾兑珍珠奶茶的过程。先是往加热好的水里倒入一匙奶精，然后再倒入两匙果味粉，最后将煮好的木薯粉圆加入进去就可以了。另外，他还表示。在使用添加剂勾兑出的珍珠奶茶中，奶精是用来代替鲜奶的。除了奶精，果味粉也是制作珍珠奶茶必不可少的东西，它的作用是代替红茶。果味粉从口感上又可以分为原味粉、巧克力味粉、橙味粉、柠檬味粉等多种，各种口味的果味粉配料都差不多。
30块钱奶茶粉冲50杯
据记者在一家店铺里发现，这个小小的店铺里面售卖的奶茶原料还真不少。三合一奶茶粉、果味粉、珍珠豆、咖啡红茶、奶精等等奶茶原料摆满了货架。奶茶粉有10元、13元、20元和30元一袋的，每袋都是一公斤装，而专用果味粉1公斤装的20块钱。“三合一奶茶粉1公斤装的30块钱一袋，一袋就可以兑出差不多50杯普通大小的奶茶。”店里的工作人员告诉记者，用这种奶茶粉冲奶茶方便，加上水就可以，很适合一些人流量比较大的奶茶店使用。如果奶茶店的老板想自己配兑奶茶也可以，只要买上奶精、果味粉、珍珠豆，就可以调制出来。据店老板介绍，自己兑出的奶茶要比三合一奶茶粉兑出的奶茶每杯便宜两三毛钱。记者拿起一包奶精观察，发现其配料是葡萄糖浆、精炼氢化植物油、单甘脂、二氧化硅等，完全没有真正的奶。
所含添加剂危害不小
那么，这些低成本、含有大量食品添加剂的珍珠奶茶，会给市民带来什么样的危害呢？据记者了解到，劣质珍珠奶茶里有大量化学添加剂，其中对人体健康影响最大的主要有3种，一是食用氢化植物油，它是植物奶油，含有反式脂肪酸，青岛大学生物与食品工程学院的博士生导师董士远表示，过量摄取反式脂肪酸可使人体肥胖，提高人体内低密度脂蛋白胆固醇，增加动脉硬化和糖尿病的发病率，甚至会提高患恶性肿瘤的风险；二是食用香精，长期过量食用可致癌；三是食用色素，长期食用会对儿童身体发育和智力发育带来危害。还有很多市民喜爱吃珍珠奶茶里的“珍珠”,因为吃起来很有嚼头，但这个“珍珠”对人体的危害也不小。“珍珠”的主要成分是木薯淀粉，可单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用的做法是在其中加入小麦蛋白。即便如此，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有嚼头、颜色诱人，于是再添加人工合成的高分子材料胶质，其中就包括增稠剂和酸度调节剂，被业内人士统称为“人工合成的高分子材料”的物质，二者化合后生成的物质就是塑料，其危害可想而知。实际上，木薯淀粉也不适合加工成食品，因它能被人体吸收的营养成分少之又少。