勾兑“果味饮品”市场众多 消费者如何辨别

2013-12-035888.TV 新闻资讯

    随着人们生活水平的提高,人们对于自身健康也是逐渐的越来越重视,面对市场上形形色色的食品,加上时有发生的食品安全事件,让很多消费者都感到很迷茫,尤其是冬季的来临,果汁饮料也因为其营养价格很高受到了欢迎,但是,目前在市场上很多“果味饮品”并不是纯正的果汁,它只是用浓缩果汁加糖、水、香料调配成不同浓度的“果汁饮料”.更有甚者,为了降低成本,不惜用劣质果味香精与各种化学制剂加水直接勾兑成“果味饮品”,这让消费者如何相信其的质量安全。

    真假果汁饮料如何鉴别

    什么是真正意义上的“100%鲜果原汁”呢?科学的定义应该是新鲜水果采摘鲜榨后,经蒸发、冻结、反渗透等工序成为“浓缩果汁”,再以热罐生产程序,加入纯水将浓缩果汁还原而成。如此工艺精制的产品无论是在口感、色泽、营养价值,都更接近于自然,与那些“果汁饮料”有着本质上的区别。

    另外,上海市营养协会的专家特别推荐“都乐100%鲜果原汁”,其果汁中的蛋白质、脂肪和胆固醇含量极低,不含糖分和防腐剂,不会加重肾脏负担,也不会促使人体发胖,符合了现代人追求低糖、低热量、讲究营养天然均衡的保健要求。“都乐100%鲜果原汁”,来自于世界上最大的果汁饮料生产商--美国tropicana饮料集团。产品自上市以来即以国际知名的企业品牌、优质鲜果原料、先进的加工工艺、一流的生产设备、方便时尚的包装赢得了一致欢迎;天然、营养、健康的产品特性满足了现代人们的饮食要求。“都乐100%鲜果原汁”已经成为追求健康体质、崇尚自然生活的人们家居饮食、商务餐饮、旅游休闲的首选饮品。

    此外,对于一些配制的假果汁又称为“颜色水”或“三精水”,口感较差,无果糖清甜爽快的感觉,后味有糖精的苦味或有较浓的蔗糖味。“颜色水”一般是小贩自制的,为增加二氧化碳的含量,常加入小苏打,所以尝味时有苏打味。
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