对于花生我们并不陌生，我们吃过花生熬得粥，还吃过炒的花生，花生还可以用做其它食物的辅助食物我们知道应该很少。我们中很多人都还没有听说过花生还可以炖凤爪，下面让我们一起来看看花生炖凤爪的具体制作工艺吧！
花生炖凤爪营养而且味道很美，大家闲暇时间可以自己动手做做，这样我们吃起来也比较放心。
花生炖凤爪的材料
鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20毫升、老抽10毫升、白糖3g、料酒20毫升、盐、鸡精、水淀粉、姜
花生炖凤爪的做法
第一步：首先将鸡爪用清水浸泡并洗干净。
第二步：将花生米也提前用清水浸泡以备使用。
第三步：鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁去脚趾，之后再一切两半。
第四步：锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分，放入砂锅中以备使用。
第五步：炒锅倒油爆香葱姜和蒜，加入黄豆酱炒香。
第六步：然后倒入凤爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。
第七步：用大火烧一会儿，撇去浮沫之后将火关掉。
第八步：然后倒入砂锅大火煮开，加盖小火慢炖三十五分钟。
第九步：然后加盐调味，再淋入水淀粉搅拌均匀，并加少许鸡精之后并将火关掉。
这样香喷喷的花生炖凤爪就制作成功了，只闻着其中的味道就让人垂涎三尺！朋友们闲暇时间可以来试试自己厨艺哦！