蘑菇炒鱿鱼,鲜美可口超级下饭

2013-12-115888.TV 新闻资讯

    烤鱿鱼是我们大家都非常喜欢吃的,大街小巷都有售卖,三五串的拿在手里吃,美极了。不过鱿鱼还可以炒菜,蘑菇炒鱿鱼是一道不错的菜肴,今天小编就将做法告诉大家吧。

  主料: 鱿鱼300g 白蘑菇100g
  辅料: 大葱1根 姜1块 青红椒适量
  调料: 盐少许
  蘑菇炒鱿鱼的做法:
  1. 锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟,再放入大葱段,煸炒至出香味;
  2. 放入蘑菇,翻炒两分钟;
  3. 放入鱿鱼,继续翻炒两分钟;
  4. 放入少量盐调味;
  5. 再放入青红椒圈;
  6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
  烹饪技巧:
  1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色:,加少许盐调味即可;
  2. 若不爱吃辣味儿,可省去青红椒不放;
  3. 鱿鱼不可炒制过久,以免严重缩水,蘑菇炒鱿鱼的特色:变老。

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