现在，随着人们生活的提高，很多人都喜欢在闲暇时候吃一些零食来打发时间，市场上很多零食也是以“非油炸”的宣传来吸引消费者，但是，据专家表示，非油炸食品未必就是健康食品，有的非油炸薯片的脂肪含量堪比五花肉。
如今在市场上可以看到，顶着“非油炸”名头的食品越来越多，涉及薯片、方便热干面、各种膨化食品等，其外包装上大多用醒目字样注明“零反式脂肪”、“新配方”等字样，有销售人员推荐说：“这比普通的油炸类食品有营养。”
记者细看发现，一些非油炸食品的脂肪含量不小，比如，一款原味的非油炸薯片，营养标签显示，30克里面含有9.6克脂肪，算起来脂肪含量达到32%左右，而普通五花肉的脂肪含量，一般也不过35%.
一款号称“非油炸，更酥脆”的薯脆膨化食品，不仅脂肪含量有24%,碳水化合物含量也高达70.4%.而每100克饭约含碳水化合物37-38克，这样算下来，吃一包51克的薯脆，就相当于吃了近2两饭了。
据有关专家表示，一般说来，油炸食品确实不利健康，但这并不意味着非油炸食品就是健康食品，一些所谓非油炸的脆片食品，为了使其口感酥脆，往往要加入很多油脂。比如说，土豆本身不含脂肪，加工成的薯片，脂肪含量超过26%,其加工中应是加了不少油脂。
据有关人士提醒消费者，想要健康饮食，薯片、薯条、膨化食品等，无论是油炸还是非油炸，都不宜多吃。消费者购买食品时，不要轻信商家非油炸之类的噱头，应细看食品的配料表和营养成分表，对一些配料名称和含量要心中有数，选择合适食品。