近日，我国国务院食品安全委员会办公室就今年奶源供不应求和价格上涨及质量安全等问题，召集了8家乳制品骨干企业和北京、内蒙古等7省(区、市)食安办负责人召开乳制品生产企业座谈会，会议提出，要创新监管方式，采取不发通知、不打招呼、直奔企业、直插现场的方法，加大对乳制品企业的监督检查。
会议要求，乳制品生产企业要切实履行质量安全首负责任，加强奶源基地建设，严格生鲜乳入厂检验，严禁采购非法经营的生鲜乳，坚决抵制哄抢奶源，真正从源头上保障乳制品质量安全。同时，进一步完善质量管理制度，严格质量过程控制，加强诚信自律，履行社会责任，切实保障乳制品质量安全。
会议要求各地食安办要综合施策，突出抓好五项工作。一是完善生鲜乳质量安全追溯和不合格生鲜乳主动报告、无害化处理等制度，切实抓好奶源管理。二是加大对重点品种、重点企业和重点区域的检查力度，创新监管方式，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待、直奔企业、直插现场的“四不两直”方法，加大对乳制品企业的监督检查。三是加强乳制品生产企业分类管理，对风险等级高的企业加大检查力度和抽检频次。四是强化乳制品抽检工作，及时公布监督抽检结果。五是严格排查生鲜乳收购、运输和乳制品生产、销售等各环节隐患，要加强与公安部门协作配合，对“奶霸”扰乱奶源市场行为，坚决予以严厉打击。
食药监总局网站也表示，本次召开乳企约谈会议的主要目的，就是针对近期部分地区持续出现奶源紧张、奶价上涨可能造成质量安全问题的风险隐患，研究部署进一步加强乳品质量安全工作，确保“两节”期间食品质量安全。