臊子面一直都有听说过，但是却没有吃过。据说是很好吃的。于是找来了做法，学着做了一下，品尝 之后感觉还蛮不错的。做法告诉大家，你也可以做出来。美味的红油酸汤臊子面，你吃了吗？
主料： 面团：面粉 臊子：木耳 金针菜 猪肉 胡萝卜 土豆
辅料： 葱花
调料： 水 盐 酱油 料酒 盐 糖 香醋 辣椒油
红油酸汤臊子面的做法
1. 将金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用；
2. 猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下；
3. 起油锅。放入肉丁煸炒至出油；
4. 加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用；
5. 胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒；
6. 放入切好的木耳和金针菜翻炒；
7. 加水没过。加酱油，盐，糖，辣椒油调味。煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味
8. 酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用；酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用；
9. 面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团；擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟
10. 面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着；
11. 再每根拉细拉长。
12. 边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟即可。