水果干、蜜饯营养价值不等同于新鲜水果不能经常食用

2014-01-025888.TV 新闻资讯

    随着社会经济的快速发展,人们的生活水平都有了一个很大的提高,对于现在的人们来说,都喜欢吃一些新鲜水果来补充营养,但是,水果又不宜携带,很多商家针对消费者的这一需求,生产处了水果干和蜜饯等产品,不但方便携带,而且口味更甜美,香蕉片、猕猴桃干、芒果干、蜜枣等水果干、蜜饯深受人们的喜爱,是不少人休憩时的小零食。当然水果干、蜜饯不能替代新鲜水果。这些东西少量吃点没什么问题,吃多了就不健康了。

    新鲜的水果本来是维生素含量高、脂肪含量低的食物。水果干、蜜饯在制作过程中需要脱水,鲜水果中的水溶性维生素受到破坏,营养肯定是降低了。此外,水果弄成干货后,水分少了,相对而言糖分就高了,糖尿病患者可不能食用。再者,在加工制作过程中,还可能额外添加了添加剂,给身体增加额外负担,因此不宜多吃。

    有些水果干加工时需要油炸,比如香蕉片等香脆的水果。虽然这些小零食的外包装说明上常写有“低温油炸”等字样,不过医生表示:这类产品的热量、油脂含量还是很高的,吃多了会发胖,不利于人体健康。

    据有关人士表示,最好还是吃新鲜的水果,选购水果干或蜜饯时最好选择没经过油炸、添加糖盐的,每次食用也不宜过量。
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