鱼的做法有很多种，但是大多数都是整条鱼来炖的，很少见到将鱼弄成几块的。但是今天要给大家介绍的这款佳肴就是将鱼弄成了几块。番茄辣椒酱瓦块鱼，酸酸甜甜中带点辣，美味无比哦。
用料
草鱼 2斤 鸡蛋 2个 小麦面粉 2勺 淀粉 2勺 植物油 适量 白糖 2勺 醋 1勺 香菜 2根 胡椒粉 1/2勺 食盐 1/2勺 番茄甜辣酱 2勺 番茄酱 1勺
做法
1、草鱼从中间剖开；
2、片成一片，撒入一点胡椒粉，一点盐，磕入两个鸡蛋；
3、搅拌均匀；
4、加入两勺淀粉，两勺面粉，搅拌均匀，要面粉全部把蛋液拌匀了才行，如果还有蛋液再适量的加入面粉；
5、锅里放植物油，烧热，将鱼片一片一片的放下去炸；
6、依次将鱼片炸完，码放在盘子里；
7、倒出两勺番茄甜辣酱备用，再用番茄酱加两勺白糖，一勺白醋，调一个汁备用；
8、锅里重新放适量的植物油，下入番茄甜辣酱，翻炒一下，然后放入鱼，翻几下，出锅，撒上香菜粒，番茄辣椒酱瓦块鱼就成了；