番茄辣椒酱瓦块鱼,酸酸甜甜中带点辣

2014-01-025888.TV 新闻资讯

    鱼的做法有很多种,但是大多数都是整条鱼来炖的,很少见到将鱼弄成几块的。但是今天要给大家介绍的这款佳肴就是将鱼弄成了几块。番茄辣椒酱瓦块鱼,酸酸甜甜中带点辣,美味无比哦。

  用料
  草鱼 2斤 鸡蛋 2个 小麦面粉 2勺 淀粉 2勺 植物油 适量 白糖 2勺 醋 1勺 香菜 2根 胡椒粉 1/2勺 食盐 1/2勺 番茄甜辣酱 2勺 番茄酱 1勺 
    做法
  1、草鱼从中间剖开;
  2、片成一片,撒入一点胡椒粉,一点盐,磕入两个鸡蛋;
  3、搅拌均匀;
  4、加入两勺淀粉,两勺面粉,搅拌均匀,要面粉全部把蛋液拌匀了才行,如果还有蛋液再适量的加入面粉;
  5、锅里放植物油,烧热,将鱼片一片一片的放下去炸;
  6、依次将鱼片炸完,码放在盘子里;
  7、倒出两勺番茄甜辣酱备用,再用番茄酱加两勺白糖,一勺白醋,调一个汁备用;
  8、锅里重新放适量的植物油,下入番茄甜辣酱,翻炒一下,然后放入鱼,翻几下,出锅,撒上香菜粒,番茄辣椒酱瓦块鱼就成了;

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