家庭生活小常识 食品在冰箱存放也有时间限制

2014-01-245888.TV 新闻资讯

  如今,随着人们生活水平的提高的家里都有冰箱,用了存放日常一些短期内食用不到的食品,随着新年的来到,各家各户的冰箱也是逐渐的开始派上用场,一些年货产品也是纷纷的被保存起来。但是,很多人虽然知道冰箱方便,能够保持水果的食用期限,但是,在冰箱里存放的食品亦不能过久,否则一样会对我们的身体造成损害。

  据了解,冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”.
  此外,牛奶冷藏切忌超过6天,另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱,长时间储存食物。如何正确使用冰箱,也是主妇们必不可缺的家庭知识,为了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。
  很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件“保护服”.而实际上,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。下面我们就来看一下一些食品的冷藏时间,熟蛋:冷藏6~7天牛奶:冷藏5~6天酸奶:冷藏7~10天鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉:冷藏1~2天冷冻90天肉排:冷藏2~3天,冷冻270天香肠:冷藏9天,冷冻60天鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天罐头食品:未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天咖啡:已开罐冷藏14天苹果:冷藏7~12天柑桔:冷藏7天梨:冷藏1~2天熟西红柿:冷藏12天菠菜:冷藏3~5天胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月。

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