选购食品 看懂营养标签是关键

2014-02-105888.TV 新闻资讯

    如今,随着人们生活水平的提高,越来越多的食品种类也是相继的出现在了人们的视线中,对于现在的很多人来说,已经从口味逐渐的向着健康的饮品来发展,但是,对于很多人来说,却并不清楚自己购买的是否是健康的食品,据专家表示,购买食品只需多关注一下包装袋上的“营养标签”,你就能吃得更健康。

    据了解,按照规定,目前所有的预包装食品,也就是大部分包装好等待出售的食品,都必须标示营养标签,主要是指包装袋上的“营养小方框”,即营养成分表,包括1+4(即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量及其占营养素参考值的百分比),以及“营养声称”,如“高钙”牛奶、“低糖”饼干等。

    “不看标签,就不知道吃进多少能量、多少脂肪。长期随意饮食容易埋下慢病积累的伏笔。”营养师说。

    没有看营养标签的习惯,这应该归咎于中国人对营养的认识还不足,脑子里还没有“营养”这根弦。营养师分析,现在的消费者“我想吃什么”的意愿大大超过了“我应该少吃些什么”、“哪些可以适当多吃”.

    “当人们在选购食品时,特别是同类食品进行比较的时候,营养标签可以帮助您选择相对更健康的食物。”营养师说,譬如给孩子买饼干,一个品牌的饼干含糖量是2克/100克,另一个品牌的则为8克/100克,选择含糖量高的对牙齿健康及预防超重肥胖等可能都不利。

    据有关数据显示,自美国从1994年开始强制实施营养标签法规后,22%的消费者由于阅读营养标签开始购买新的食品;而34%的消费者不再购买以往习惯的某些食品。当消费者的营养意识加强了,相对不健康的食品势必也就没有了市场。
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