米酒煮鸡蛋,吃起来更有滋味!

2014-02-155888.TV 新闻资讯

    米酒蛋花汤是我们大家喜欢的一种汤品。其实将整个鸡蛋打入做出来的汤品也是很美味的。今天小编就给大家介绍一下米酒煮鸡蛋的做法。

  原  料:盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。
  特  色:一道正月里少不了的滋补点心(元宵节食谱)。
  操  作:
  1、准备好所有的原食材;
  2、把米酒倒入煮锅,倒入适量温水,用中火慢慢烧开。
  3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。
  4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩。打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。
  贴士:
  1、加入面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且经营剔透非常漂亮。
  2、米酒煮鸡蛋有新招:南方人习惯在冬天发米酒,这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒,米酒煮鸡蛋更是 南方人正月里的一道常食点心。怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味?那就是在米酒里撒入一把面粉。

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