如今甜点依然是家中所有人的零食之一，但是外面买来的通常都加了太多的添加剂，如果能自制就好了。今天小编就叫你制作一款巧克力蛋糕，并且在其中还添加了杏仁粉，更增添了风味。下面就将做法告诉大家吧。
用料 鸡蛋 400克 低筋面粉 200克 黑巧克力 80克 发酵粉 12克 可可粉 40克 杏仁粉 120克 核桃（干） 适量 麦芽糖 180克 白糖 200克 奶油 200克 黄油 120克
做法
1、将鸡蛋、白糖、麦芽糖，用搅拌器搅拌均匀；
2、加入液体奶油、不必打发，混合均匀就好；
3、混合面粉、发酵粉、可可粉和杏仁粉，将其加入，搅拌均匀；
4、加入融化的黑巧克力，混合均匀；
5、将黄油融化，加入混合物中搅拌均匀，最后撒如适量的核桃仁；
6、记得入模子的时候，一定不要装的太慢，因为发酵粉的作用，蛋糕受热会膨胀哦
7、烤箱180度烤15分钟，如果你做的是大块的蛋糕，需要根据大小来增加烘烤的时间
烹饪技巧
1、如果不喜欢麦芽糖，可以用蜂蜜代替，口感也会非常棒；
2、核桃仁需要提前放入烤箱里烘烤十来分钟，这样的核桃仁加入蛋糕里才会很香；
3、液体奶油，最好选用全脂的，低脂的奶油在口感和质地上都会有差；