近两年来，随着人们的生活水平的越来越高，高物质的消费观念成了如今消费的时尚，作为很多人都喜爱的奶茶饮料来说，其市场价格也逐年的增加，那么到底是什么导致价格的快速上升呢。茶饮料之间价格相差如此多，背后定价的玄机在哪里呢？
据记者调查市面上的奶茶饮料了解，发现立顿英式奶茶售价0.77元/100ml,农夫山泉及统一旗下的高端奶茶产品打奶茶及希蒂价格分别高达2.66元/100g和2.86元/100ml.主要是其配料表，有的奶茶饮料是植脂末（俗称“奶精”）与奶粉一并添加的，而有的奶茶则只添加奶粉，没有使用奶精代替，成本较高，自然售价也会有所不同。
植脂末主要成分之一是氢化植物油，加入这种成分的目的是让奶茶变得更加香浓，作为奶精主要成分之一的氢化油很多时候都会产生反式脂肪酸。虽然含有反式脂肪酸，但含量未达需要标注的范围可以不标注。根据国标规定，反式脂肪酸的含量低于等于0.3g/100ml（g）可视含量为0.每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g,过多摄入可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
另外，奶茶里面必须含有茶叶的成分，有的标注“茶叶”、“茶粉”或“红茶（绿茶）”也有一定区别，茶粉可能会包括茶叶与茶梗，一般来说，在风味上不及茶叶的茶味重。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是茶叶中有保健功能的主要成分之一，具有解毒和抗辐射作用，能有效阻止放射性物质侵入骨髓。
据有关专家提醒消费者，在选购茶饮料时，除了根据口味之外，还需要查看期配料表，选择奶粉和茶叶添加的茶饮料，这样才更有利于身体健康。