带鱼虽然很常见，但是平时吃的人是比较少的。不过带鱼可以做零食吃，特别是做成干炸的带鱼段，酥脆可口，特别的美味。今天给大家介绍 一下椒盐但与的做法，无论老少都可以吃哦。
用料
主料：带鱼2段
辅料：淀粉1汤匙
调料：食盐1/3茶匙姜1小块料酒1/2汤匙椒盐1/3茶匙植物油2汤匙
椒盐带鱼的做法
1.处理好的带鱼加入少许姜丝、料酒、盐腌制10分钟，然后去除姜丝，加入少许的干淀粉薄薄的裹上一层；
2.不粘锅烧热，加入少量植物油，放入带鱼段，煎至一面金黄，然后翻面继续煎；
3.盛出前趁热撒上椒盐就好了。
烹饪技巧
1、带鱼要事先用料酒和姜丝腌制，这样可以帮助去除带鱼特有的腥味；
2、做椒盐带鱼的时候，腌制的盐不要太多，因为煎后还要撒椒盐。