酸辣鸡杂怎么做好吃

    这道菜可是特别下饭啊，在我们家是百吃不厌的！ 
    主料：鸡杂  
    调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋   
    酸辣鸡杂的做法：  
    做法：  
    1：用盘装些酸辣椒待用。  
    2：鸡肾洗净切片，待用。  
    3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。  
    4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！