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国华在方便烩面市场尝到了甜头，双鱼、可口乐、红高粱等品牌快速跟进，逐渐形成了国华、双鱼、红高粱二足鼎立的局面。
曾经立志要跨出传统烩面“跳不出碗，走不出店”困局的河南“烩面大王”乔赢，则在2009年联手河南本土企业河南张弓酒业公司投资4.8亿元建设一期150亩，远期占地500亩的全国第一个拥有自主知识产权的方便快餐烩面生产线。用乔总的话说就是，要打造“流动的烩面馆”，即不仅要把烩面做成“快捷、方便”的方便面，还要让消费者享受到烩面馆里的原汁原味。2010年4月，红高梁面业科技有限公司向青海玉树灾区捐赠了生产出来的第一批10万碗方便烩面，酝酿很久的红高粱烩面馆方便烩面第一次出现在人们的视线里。与此同时，陆续将产品投放到河南市场。乔赢董事长向记者表示，在时机成熟的时候，一定会将红高粱烩面馆推向全国。可以看出，红高粱是经过精心准备之后才推向市场的，但是也不能忽视其存在的致命短板。一直致力于中式快餐连锁的红高粱在食品销售领域没有任何的渠道基础。这可能也是红高粱找张弓酒业合作的原因之一。作为一家白酒老厂，张弓肯定会在销售渠道上为红高粱提供一些资源，但是能够提供多少还不得而知。如果不能解决销售渠道上存在的问题，在后期的操作上肯定会遇到更多的问题。想要赶超国华在方便烩面的老大地位，红高粱任重而道远。
与国华和红高粱不同的是，开封市天丰面业有限公司从一开始就选择了不同的道路。他们推出的双鱼河南烩面虽然也是将河南烩面装进了袋子，但是采取的却是挂面的形式，并在业内推出了“调味面”的概念。据了解，双鱼烩面将方便面和挂面的优点合二为一，在传统的挂面袋里放上了料包，煮熟了就可以吃。作为一家以生产挂面为主的企业，天丰面业发挥了自己的优势，扬长避短，在产品品类的认知上与国华和红高粱的方便烩面划清了界限。同时，天丰作为河南省内知名的面粉挂面企业，销售渠道不存在任何问题。在方便烩面市场，双鱼是任何人都不能轻视的一股力量。
此外，在市场上还有河南亚特兰食品有限公司的“可口乐”方便烩面、河南一品香调味品有限公司的金豫一品香羊肉烩面、河南许昌响当当食品有限公司的郑州滋补烩面，挂面类的范老大牛(羊)肉方便烩面等产品。这些河南本土产品与国华、红高粱和双鱼一起开辟方便面领域的新战场。