近年来，伴随着时有发生的食品安全事件，食品的质量安全牵扯着每个人的心，当我们在商场购买食品时，是否注意到我们所选择的食品是否安全呢？我们又应该如何选购呢？下面就让我们通过苏果超市的食品安全知识推广活动来更加了解一下吧！
如何辨别买的肉是否新鲜，是市民张大妈关心的问题，专家告诉张大妈，可以通过“看、摸、闻、敲”四个步骤来鉴别，具体来说就是新鲜的肉有光泽，呈淡红色，稍湿润。摸上去有弹性，手按后能快速复原，闻起来没有酸味和霉臭气。
另外，专家们还现场介绍了一些实用的知识，食用鲜黄花菜一定要用开水焯（chāo,把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来），弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱。此外，长期使用铝制品作为食品容器会容易引发老年痴呆症；反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用；儿童预防铅中毒需要养成勤洗手的好习惯，此外可适当补充可抑制铅吸收的奶制品和含钙、铁、锌及维生素的新鲜蔬菜、水果等。对于这些介绍，不少居民表示很有收获，不少人拿着小本子认真做记录。
据悉，苏果举办的此次活动的主要目的是向社区居民普及、宣传一些食品安全基本知识和日常生活上的小常识，共印刷发放30多万份宣传单页，除了进社区发放外，苏果还在苏皖地区各大门店进行发放。消费者们纷纷表示，希望这样的“课堂”多开几次。