如今，伴随着国内经济的快速发展，国内的食品市场也是迈入了快速发展的时期，食品的种类也是日益的增加，人们在购买时通常都是难以辨别，有时会购买一些伪劣食品，下面就让我们来看一下如何区别这些食品吧！
一防“艳”.对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。
二防“白”.凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”.尽量少吃保质期过长的食品，3摄氏度贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。
四防“反”.就是防反自然生长（或称为反季节生长）的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”.要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”.指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有猫腻。
七防“散”.指散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等可能来自地下加工厂。