芦笋拌虾仁 让你在炎热夏天胃口大开的美食

2014-04-185888.TV 新闻资讯

  气温越来越高了,炎热的天气总让人没什么食欲,今天小编就给大家介绍一道开胃的美食,让你在炎热的夏天也能胃口大开。具体做法如下:

  用料
  适量芦笋,适量虾仁,适量盐,适量糖,适量香油,适量味精,适量芥末
  做法
  a)挑选芦笋的四窍门:看颜色 通体翠绿,看笋穗 密密实实,看粗细 上下均匀,掐指印 清清爽爽。
  b)芦笋切一下,根部比较老不要。
  c)青虾去皮后剥成虾仁,开背并去虾线,煮好后既好看又入味。
  d)水烧开,加盐和明油,将笋焯烫1分钟后过凉,以保持口感脆嫩。
  e)焯虾仁,变色即可,控干水分。
  f)调芥末酱:绿芥末+醋+糖+盐拌匀。
  g)把芦笋和虾仁一起控干水分。
  h)加入芥末酱和香油。
  i)将芦笋和虾仁拌匀。

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