竹炭因其有着净化空气和水质的作用，近年来，逐渐被应用到食品中，市面上的“竹炭食品”也开始日渐增多，备受关注。一大批竹炭食品如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭月饼等走向市场。商家称竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜之功效。竹炭食品真有这么神吗？竹炭食物背后的真相究竟是什么？
董金狮：其实竹炭就是用竹子在一定的温度和氧的作用下，把它变成碳黑。它能够吸附比如说重金属、一些有害气体，可以用于污水处理、空气净化。
其实中国人比较聪明，但有时候聪明过劲了可能也会导致了一些错误。竹炭能吸附重金属，甚至能吸附有害成分，我们人体内其实也有很多重金属、有害成分，可是竹炭如果吃到身体内可能会带来几个问题：第一个，炭粉本身可能会卡到你的嗓子，甚至进到你肺里面去，会导致肺功能的衰竭，甚至是尘肺的现象。第二个，即使竹炭有吸附作用，它到身体内以后是不带选择性的，有益的成分或者有害的成分它都会吸附，实际上可能把我们一些有益的比如说铁离子给吸附了，那我们吃进去的营养成分就会大打折扣。第三个，关键是它的排泄，它能不能排出去？碳黑颗粒度相对比较大，可能在我们身体内残留，久而久之就会破坏我们身体内的微电平衡，导致一些生理机能的破坏。所以竹炭目前作为食品是不允许的，可以说是禁止的。我们国家的食品添加剂的目录里面，没有竹炭这个成分。
吴佳：其实所谓的“竹炭花生”、“竹炭面包”里面，很多并没有添加竹炭。
商家宣称，竹炭食品可以将体内毒素排出，也就是所谓的“排毒”。这种说法有没有道理？
董金狮：到目前为止没有任何临床上的证明说竹炭能够去除身体内的有害成分，而不吸附有益的成分。另外，竹炭在对人体功能改善的方面没有任何临床数据，都是商家的自我宣传，是个噱头。
某一种食品宣称具有某种保健功能，必须经过国家什么部门的审批？
吴佳：必须经过国家食品药品监督管理部门审查批准，并且取得产品注册证，保健食品还应当使用国家食品监督管理部门规定的保健食品的标志。至于商家宣传具有医疗保健功效，食品安全法里面明确规定，具有特定保健功能的食品，在标签以及说明书里边不得涉及疾病预防以及治疗功能，不得含有虚假夸大内容，这是法律明确规定的。
竹炭既然国家都没有允许，为什么它还能跑到消费者的视野当中？
董金狮认为主要有三个原因，其一是受利益的驱动。其二就是目前存在监管漏洞。其三是，消费者往往会受到一些广告宣传的欺骗，所以消费者一定要把自己手中的钞票变成安全的选票，不要盲目去买一些虚假宣传的东西。