莴笋虾仁 虾仁的另类搭配更美味

2014-05-055888.TV 新闻资讯

  虾是很好的食材,可以任意搭配,都能做出让人回味的美食,在这个盛产莴笋的季节,咱们就尝试一下莴笋虾仁的搭配,十分的美味哦。具体做法如下:

  用料
  主料:莴笋1根,海虾6个
  辅料:花椒1/2茶匙,鸡精1/3茶匙,白糖1/2茶匙,花生油3汤匙,食盐1/3茶匙,米醋1/2汤匙,八角1颗
  做法
  1.莴苣削去外皮,洗净,要笋尖嫩嫩的部分
  2.把莴苣用多功能刀打成细丝,不要选最细的刀口,太细的菜丝拌出来软塌塌的,造型不好看
  3.鲜虾去皮,沿沙线切开,去掉沙线
  4.锅里坐清水,把虾仁煮熟
  5.煮熟的虾仁捞出来,冲洗干净浮沫,待用
  6.取花椒八角放碗里
  7.锅里坐油,烧开,浇在花椒八角碗里,做成花椒油
  8.所有材料放一个容器内,放入适量食盐和鸡精
  9.放食盐等量的白糖,最后,放适量米醋和花椒油,所有材料搅拌均匀

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