夏天到了，街边的烧烤摊陆续摆出来了，烧烤又将成为夏天的一大特色，今天小编就顺应季节的变化，给大家介绍一道烧烤美食，香辣烤鲫鱼，增强体质，抗皱养颜，具体做法如下：
用料
主料：鲫鱼1条
调料：食盐1茶匙，姜1块，蒜2瓣，料酒1汤匙，小葱1小把，大葱1段，孜然粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，植物油1汤匙
香辣烤鲫鱼的做法
1.鲫鱼从背部开膛，将里面内脏和黑膜去除干净，在鱼的两面划上几刀
2.将鱼放入盘中，加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片，再加入辣椒粉和孜然粉
3.最后放入葱段，用手抹匀，帮着其入味，将鱼盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一个小时，中间翻上几次
4.用辣椒粉、孜然粉和红椒油混合成料汁，在烤盘上铺上一层锡箔纸，将腌制的调味料放在上面，再在上面的烤网上平铺鱼，在鱼的两面都刷上一层料汁
5.烤盘放在最下层，烤网放在中层，一起放入预热好190度烤箱中，烤上十分钟，将烤网拿出， 再在鱼的两面都涂抹一层料汁
6.再放入烤箱中继续烤上五分钟，五分钟后拿出，同样重复一次，这样鱼就烤好了，再装入盘中