教你快速做出鲜嫩爽口的青椒炒肉丝

2014-05-175888.TV 新闻资讯

    周末自己最大的活动就是学做美食,打开菜谱自己想吃什么就学什么。而我现在最拿手的一道菜就是青椒炒肉丝。肉丝鲜嫩、青椒爽口,真不愧是一道很开胃的美味家常菜。

    材料
    里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量。
    调料:葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。
    做法
    1.木耳提前泡发,里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻,泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。
    2.油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
    3.锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀,把肉丝倒入混合翻炒,淋入适量的香油,翻炒均匀关火。
    健康小贴士
    1.这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。

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