食品安全历来被广大消费者所重视，近年来更是如此。前不久，在国务院食安办、商务部指导下，由经济日报社主办，中国经济网承办的2014中国国际食品安全与创新技术展览会将于全国食品安全宣传周期间（6月17日~19日）在北京举行。展会将从田间到餐桌的食品生产、加工、销售等全产业链以安全为主题进行展示、交流，尤其突出各环节在检验、监测、控制、可追溯方面的技术创新成果。
展会现场将设食品安全检测检验设备创新展区、中外品牌食品企业安全管理展区、商务部肉菜电子追溯体系成就展区、食品安全诚信守望—品牌的力量大型公益展区。“民以食为天，食以安为先”，食品安全是重大的民生问题。能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“产”出来的，也是“管”出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。这是党中央、国务院对食品安全监管工作提出的最新任务和要求。
2014中国国际食品安全与创新技术展览会以“民生·责任·创新”为主题，展出面积达8000平方米。与已成功举办的2013年展会相比，本届展会将以更高的规格、更国际化的参与度、更精细化的展区设置、更高品质的观众专业服务，全面展示全球食品安全领域的最新成果和创新技术，打造中国乃至国际最有影响力的食品安全品牌大展。
据主办方介绍，在6月17日~19日的三天展期内，每天都有主题活动，将举办中国乳品安全论证会、食品安全质量快速监/检测应用技术论坛、地方政府食品安全项目招商引资推介会、中外食品安全检测设备洽谈对接会等。
据了解，当前已有中粮、雀巢、娃哈哈、华英、辉山乳业、赛默飞世尔、中国物品编码中心、曙光集团等食品生产及流通、检测产业链上的着名企业（机构）已确定参展，将在展会上继续展示其在食品安全管理与技术创新方面的最新成果。此外，展会同时还吸引了韩国、哥伦比亚等国际展团，届时也会在展会现场全面展示其国家食品安全技术和成果。
中国仪器表学会此次在展会上将会携各企业的产品为公众展示最前沿的食品安全检测技术。