食品安全的治理，离不开食品销售企业的努力，作为食品流通的最后一道防线，在保障食品安全方面，有很大的作用。
近日，“食品安全进超市科普宣传活动”在家乐福北京马连道店正式启动。此次活动是由国家食品药品监督管理总局和家乐福（中国）主办，旨在通过食品科普知识分享、食品安全检测、食物中毒预防以及应急处理常识等方面的宣传，全面普及食品安全知识。
作为食品销售终端，家乐福始终坚持将食品安全放在第一位，并长期为之努力。从源头开始，家乐福努力确保生鲜产品的可追溯性，从2012年开始在门店内推行创新的“二维码系统”试点。顾客可通过扫描产品的二维码获得家乐福所有农超对接产品的相关信息。
为了保证卖场内所售食品的安全性，家乐福在全国范围内建立了食品安全实验室。截至2013年，家乐福在全国范围内共建立47个“快速食品安全检测实验室”，并先后在北京、上海、重庆和沈阳建立了4个“一级食品安全实验室”，检测的项目包括兽药残留、农药残留、食品添加剂等65项指标。家乐福还不定期在全国范围内举行食品安全实验室开放日，邀请消费者参观，共同见证严格把控下的安全食品。
此外，家乐福于2004年成立了“家乐福食品安全基金会”。作为推动中国食品安全事业的非公益性组织，主要通过开发各类项目，落实政府部门的食品安全政策并开展各项活动。
像家乐福这样的大型连锁店，在食品安全方面，积极地宣传，从自己做起，将更好的传播食品安全观念，强化食品安全意识。