小作坊往往因为自我约束不严格，操作随意性大等原因，成为食品安全领域食品问题的高发区，加强对小作坊的监管将势在必行。
记者6月18日从湖北省食药监局获悉，湖北省加强重点食品监管和综合治理工作方案已经出台，确定将婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品、乳制品 、肉制品、白酒、饮料、食用植物油、食品添加剂等8类食品作为今年监管的重点品种。
对小作坊将全面实行登记管理制度
省食药监局相关负责人介绍，这8类食品都是食品安全问题反映最强烈的，要从原辅料采购、过程控制、检验检测、出厂放行等各个环节入手，通 过强化监管，督促企业持续保持和改进生产条件，从源头上保障食品安全。
今年我省实施了最为严格的准入制度，如果企业达不到获取许可证的条件或整改后不达标的，将被强制退市，逐步淘汰一些规模较小、条件较差 、管理混乱的企业。对于小作坊的管理，将全面实行登记管理制度，严查生产范围，超范围生产及超范围使用添加剂的将依法追责。
抽检发现食品安全问题从严处置
据了解，这8类食品中涉及到的问题不少与非法添加剂有关，比如白酒中塑化剂、含油脂类食品中塑化剂、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺， 都将成为监管重点，我省将进行国家和省级监督抽检，公布监督抽检结果，对监督抽检中发现的安全问题从严处置。
该局还表示，各地将加大对高风险高敏感性的食品实施重点监测、跟踪监测、持续监测，对监测到的问题和可能发生的风险，及时向地方政府通 报风险情况，向社会发布风险预警。
在对小作坊和问题食品加强监管，遇到问题果断处理外，还应该引导人们提高食品安全监督意识，积极参与食品安全活动。