山楂是大家都非常喜欢的一种水果，它不仅具有降压开胃的功效，而且还可以制作成非常多的山楂制品，比如山楂片，糖葫芦，山楂罐头、山楂茶等等，这些山楂制品都受到的消费者的喜爱，在市场上占据着重要的地位。那么，在众多山楂制品中，我独爱山楂罐头，因为它软糯酸甜醇厚，保存时间长，而且想什么时候吃就什么时候吃。
食材明细
去核山楂1250g 冰糖350g
绵白糖400g 白水适量
制作步骤
1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用筷子从花嘴处往前捅,去掉山楂核
2.取出核后,山楂要保持很完整
3.山楂洗净，去掉山楂花嘴，也可以用吸管从花嘴处往前捅
4.择好的山楂1250克。
5.冰糖350g
6.白糖420g
7.锅内放清水，放入冰糖
8.放入白糖，转中火煮。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
9.开大火烧，汤汁浓稠，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
10.转中小火煮三四分钟，关火。
11.凉水加入空瓶子开大火煮。
12.凉水加入空瓶子开大火煮。
13.准备好的空瓶子用开水煮，并消毒处理。
14.控干水分。
15.山楂稍凉，准备装入瓶子中。
16.煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。
山楂罐头做法小贴士
放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。 瓶子冷却后放入冰箱冷藏保存。