绿豆甜汤，夏季最经济的消暑汤水。绿豆有清热解毒、消暑解渴等功效。所以在夏天心情烦躁的时候，喝一杯绿豆汤是个非常不错的选择。
用料
绿豆 60克冰糖 10克水 适量
做法
1、准备食材：绿豆、冰糖和水
2、绿豆提前浸泡两个小时以上，提前一晚浸泡最好(天气热一定要放在冰箱冷藏室里，不然会馊掉哦)
3、电饭煲煮开后，拔掉电源，焖上40分钟—60分钟
4、一锅豆子酥烂的绿豆汤就好了，喝的时候放点冰糖，热喝也好，冰镇后口感更棒，透心凉
小贴士
1、至于为什么我熬的绿豆汤，汤色没有想象中的碧绿澄澈，可能跟水的酸碱度有关，我们北方的水多呈碱性，所以煮绿豆汤变色特别快；
2、可以拿绿豆、赤小豆(红豆)和百合做成汤，叫“美白去斑汤”，不仅止于保养美容，更可在炎热的气候中消暑解渴，促进血液循环，一举多得。将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时，大火煮滚后，改以小火煮到豆熟，依个人喜好，加盐或糖调味皆可；
3、喝不完的绿豆甜汤还可以做成绿豆沙小冰棒，用料理机打碎，放一包牛奶进去增加奶香，搅打好的绿豆汤倒入冰棒模子，1个小时以后就可以美美享用冰凉爽口的的冰棒啦。