畜禽产品的监管，一直是食品安全领域监管的难题，之前的瘦肉精事件，就成为畜禽产品在食品安全领域为大家敲响的警钟，应该时刻引起人们的高度关注。
自2014年6月起，湖北省恩施市畜牧兽医局逐步建立动物卫生监督远程网络视频监控系统，远程监控畜禽养殖企业、生猪屠宰厂和检疫申报点等10 余个畜牧养殖、饲料加工等重点企业和检疫部门。
据了解，该市在畜禽出入口处、饲养和屠宰加工车间、检疫检验口等关键位置设置2路到8路摄像头，联网到该市畜禽产品安全视频监控指挥中心 的监控室，执法人员可通过实时画面对企业饲养、饲料加工和动物检疫等环节进行监督，确保畜禽产品质量安全。
加强畜禽产品的监管，将不仅对整个行业的发展，产生很好的积极影响，对于社会上良好食品环境的维护，也有很大的帮助。