椒麻凉拌豆干 开胃又清淡

2014-07-175888.TV 新闻资讯

    夏天炎热,凉菜是一日三餐中最佳的搭档。椒麻凉拌豆干清淡中飘着豆干的香味实在是诱人啊,而且椒麻凉拌豆干还具有开胃的功能,也是一道不错的下酒小菜哦!这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易,但是要做的色香味具全还要下一翻功夫的哟。


    主料  
    豆干150g      
    辅料   
    大蒜适量    葱适量  
    白糖适量    生抽适量  
    花椒油适量    米醋适量  
    鸡粉适量    香油适量  
    甜椒1个   
    制作步骤   
    1.准备原料 
    2.豆干和红椒分别洗净切丝 
    3.蒜切末,小葱切末 
    4.锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫 
    5.捞出沥水摆盘 
    6.调料品味因人而异:生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可 
    7.一道好吃的凉拌豆腐干就做好了,现在可以上桌享用 
    小贴士 
    1.凉拌菜要焯水后在食用以免不卫生

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