北京昨日举办的“2014(第五届)中国食品安全高层对话”上工业和信息化部消费品工业司副巡视长高伏表示，工信部将把落实科学发展观、加快转变发展方式，全面提高企业自身的食品安全管理能力作为食品工业健康发展的重要任务，从而防范食品安全风险，消除食品安全隐患，保障食品质量安全。
高伏表示，我国食品产业的发展正处于转型升级阶段，食品安全的基础还比较薄弱，还不能完全地适应当今发展的新形势和新要求。在杜绝食品安全的隐患，防范食品安全风险、保障舌尖上的安全方面，与人民群众的期待相比还存在一定的差距。
高伏介绍说，作为食品工业行业的主管部门，近年来工信部按照国务院和国务院食品安全委员会的工作部署，认真履行职责，大力地在行业内贯彻实施食品安全法，推进食品工业加快转型升级，走新型工业化的道路。在全面实施食品工作“十二五”规划，建设新型工业化食品产业示范、加强食品安全保障条件建设，加强视频安全服务体系和溯源体系建设，推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组，大力推动食品生产企业诚信建设等方面开展了一系列的有效工作。
高伏表示，工信部将继续把食品安全摆在食品工业发展的首位，全面提高企业自身的食品安全管理能力作为食品工业健康发展的重要任务，通过持续地推进食品工业的结构调整，进一步规范食品工业的发展条件，不断地促进食品工业发展质量的提升，督促企业加强制度建设，不断改进管理，提高生产者的综合素质和履行社会责任能力，从而防范食品安全风险，消除食品安全隐患，保障食品质量安全。