夏天的高温天气，对于餐饮行业有很好的提振作用，但也是食物安全事件高发的季节，相关部门也是非常的重视。
据通化市食品药品监督管理局获悉，为防范群体性餐饮食品安全事件发生，针对中高考后“谢师宴”较频繁和集中的情况，通化市食品药品监督管理局切实从六个方面加强监管，以确保百姓的食品安全问题。
一是提高认识，加强责任追究。充分认清夏季高温气候容易诱发食物中毒和食源性疾病这一现实，认清“谢师宴”涉及人员众多、影响范围广、监管难度大、一旦发生事故危害性大这一客观实际。要切实加强领导，强化管理，落实食品安全责任制，加大食品安全隐患排查力度，采取切实措施严防食品安全事故。
二是强化监管。做好宴请申报备案工作，登记餐次、预定桌数、预订人员联系方式以及从业人员健康体检情况等；同时开展专项监督检查，重点针对餐饮单位的食品安全措施、加工制造条件进行检查，对不符合要求的责令整改，对整改不到位的坚决取缔。
三是督促餐饮企业、店面做好聚餐留样工作，同时做好相关记录。
四是落实餐具清洗、消毒、保洁工作的责任人，对所有工作流程记录在案。
五是强化宣传，引导消费者理性消费。采取多种形式，广泛宣传食品安全知识，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，不到无证单位和存在食品安全隐患的餐饮单位消费。
六是严格落实应急机制。积极做好突发事件应急处理准备，确保一旦发生食品安全事故能得到及时有效处置。
针对谢师宴的特点，及早的做好食品安全的准备，将会让整个餐饮市场获得良好的声誉，促进行业的发展。