食品安全始终是人们较为关注的一个话题之一，在前不久（7月20日），麦当劳、肯德基等知名连锁餐饮企业的供应商，因存在大量采用过期变质肉类原料等行为被查封。但是《证券日报》记者调查获悉，涉及此事的“洋快餐”在北京的门店并没有明显遇冷。
早在2013年，国务院办公室就下发了《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）》公开征求意见，首次提及建立食品安全责任强制保险制度。可如今，食责险却仍处于“有行无市”的窘境，保险公司目录里存在却不销售，餐厅经营者对此保险一无所知。那么，这次洋快餐的食品安全问题，是否会成为加速强制食品安全责任险发展的“催化剂”？
熙熙攘攘的快餐店
“吃了吗？”是国际公认的中国人见面寒暄的开场白，中国人是出了名的爱吃、好吃，“舌尖上的中国”体现了中国美食的博大精深，也体现出了“民以食为天”的中国人对于食物的那份热情。
然而，从毒奶粉到地沟油、从转基因到添加剂、从假羊肉到过期肉，从路边摊到洋快餐，一次又一次食品安全事故的曝光，让对食物充满热情的中国人，一时间竟不知道该吃什么才好了。
7月20日晚间，媒体报道多家知名连锁餐饮企业的供应商存在大量采用过期变质肉类原料的问题。就在“过期门”事件的第二天（7月21日）中午，记者走访了西三环附近的几家麦当劳、肯德基和必胜客餐厅。但令记者较为意外的是，午餐时段，这几家餐厅仍旧熙熙攘攘，虽然有部分产品显示“售罄”，但整体上感受不到“过期门”事件的影响。
第二个强制保险将出台
早在2013年，国务院办公室就下发了《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）》公开征求意见，首次提及建立食品安全责任强制保险制度。此外，在近期召开的国务院常务会议上，对加快发展现代保险服务业进行了部署，同样提出了要以与公众利益密切相关的食品安全问题等为重点，开展强制责任保险试点，这预示着食品安全责任保险发展将迈入快车道。
难觅踪迹的食责险
虽然，食责险的前景被业内人士看好，然而在记者调查中发现，近年来投保不足1%的背后是食责险“有行无市”的窘境。
记者调查发现，部分险企在产品目录和保险行业协会上显示销售相关责任险。然而，当记者询问时，险企相关负责人则表示并没有销售此类产品。而近期某媒体报道中提及的销售食责险的险企名单中的公司则表示，“并不经营此业务”或“近期不接受记者采访”。
除了上市餐饮机构外，记者还采访了在北京开了近30家分店的某“家常菜”李店长和某着名老字号餐厅的张经理，对于食责险问题，他们都有些“丈二和尚摸不着头脑”。
某财险相关人员表示，虽然北京地区经营餐饮业和零售食品业的企业较多，但投保这一险种的公司很少，食品安全责任险算得上是财产险中最不赚钱的保险品种之一。
有统计显示，当前食品安全责任保险一年保费收入不到亿元，与整个财产险每年数千亿元的保费相比，真乃“九牛一毛”。
虽然食品安全各方面都面临着压力，然而我们坚信，不远的将来，随着食品法的完善，强制食品安全责任险的实施，食品安全问题将不再困扰“饕餮”的中国人。