近日，多家知名快餐店的过期肉事件，让人们再一次对食品安全的状况开始担忧，呼吁进一步加强食品安全监管的呼声再次高涨。
据贵州省食品药品监督管理局处获悉，近期，为防止肉及肉制品违法生产经营行为抬头，不同种类肉品价格差异引起的非法进口、制售假冒伪劣 牛羊肉等违法行为反弹，切实保障全省肉及肉制品质量安全。省政府食安办组织全省开展肉及肉制品执法检查，规范肉类生产经营行为，加大案件查 处力度，严厉惩处肉类食品违法行为。
要求全省各有关职能部门立即对肉制品生产企业、肉类批发市场等重点场所进行全面检查。要把保障清真食品质量安全作为重点，加强对牛羊肉 等清真食品生产经营环境、生产经营许可、清真标志等的监督检查，加大对清真屠宰户、经营户、餐饮店、连锁店、加盟店、清真食堂等的检查力度 ，对“清真不清”、“假冒清真”等问题，要坚决清理、查处和取缔。
要建立健全查处肉及肉制品违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪、执法联动和全程督办机制。确保对发现的问题，尤其是群众举报、反映的 问题，有案必查、一查到底。要形成食品安全监管部门、民族工作部门和公安机关的办案合力，从快、从严查处肉及肉制品无照经营、制售假冒牛羊 肉以及冒用地理标志、清真标志和质量认真标识等违法行为。
各级食品安全监管部门要高度重视舆情信息，对互联网等各类媒体曝光的信息，要在第一时间迅速核查处理，第一时间回应处理结果，对报道不 实信息要及时做好公开澄清和解疑释惑工作，做到正本清源，正确引导舆论。
食品安全确实没有小事，任何一个很小的环节，很小的因素，都会给食品安全带来很大的隐患，食品安全一定要快准狠的监管到位。