对于早餐,绝大多数人都会尽量去吃,然而,怎样吃到健康美味的早餐却是多数人想要知道的。火爆食品饮料招商网小编这里就为大家介绍一下早餐油饼的工艺,相信这对多数人来讲,是一个不错的选择。
薄松脆早餐油饼的材料:
面粉300克/不限种类,鲜奶一小瓶超市有售,发酵粉5-7克,食用油适量,盐3克,糖5克泡打粉3-6克
薄松脆早餐油饼的做法:
1首先用温水将发酵粉、泡打粉,盐、糖花开,加热牛奶,根据个人喜好选择用量,牛奶的目的是使面团滑嫩。
2在面粉中加入适量的油,油的目的是使面上有弹性;
3盖上盖子发酵30分钟,看到面团柔软,有弹性,表面看着有光泽就可以了;
4如果面板是玻璃面的,要在上面抹上一层油,然后将发好的面团反复摔打几次;
5把面胚揪半个拳头大小的面剂,反复揉搓;
6锅里烧热油,不用太多油,避免浪费,把面胚在手里顺时间转圈,就成了圆形面饼
7把圆形面饼拉着放入油里,面饼当时就膨胀出,然后翻面,这样,30秒就可以制作出一个面饼了。
8用油饼配豆浆吃;
9也可以搭配着荷叶粥来吃,因为毕竟是油炸食品,虽然美味但容易上火,如果配上荷叶粥,和小咸菜,就有清火之功效
10还可以配豆腐花--北方人称豆腐脑来吃