膨化食品一直是孩子们的最爱，薯片、虾条、爆米花……口味多样，吃起来喀喀嚓嚓的声音仿佛能让人跟着快乐起来。但还是要注意：不宜多吃，它的危害应引起重视。
膨化食品通常是用面粉、玉米、土豆等食物为原料经油炸、加热等工艺处理，使其膨胀而做成的。它的主要营养成分是碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而面粉、玉米、土豆中的其他营养成分，如维生素、矿物质、纤维素等大都在加工过程中被破坏了，含量较低。据测查，膨化食品中的脂肪含量约占40.6%，热量高达33.4%。长期大量地食用膨化食品对人体健康不利。
由于膨化食物脂肪含量高，大量食入后会造成儿童有饱腹感，影响正常饮食，使其身体所需的各种营养素无法得到保障和供给，出现营养不良现象。同时，过多地摄入脂肪，还会造成体内大量的脂肪堆积，引发肥胖和高血压，危害健康。在有关城市儿童吃膨化食品的调查中也发现，肥胖儿童对膨化食品的摄入量和喜好程度都明显地高于正常儿童。此外，膨化食品中含铅，长期食用会导致铅蓄积，慢性铅中毒也会影响儿童智力发育。