香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,鸡蛋富含胆固醇蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。今天中国香菇交易网介绍的就是一道家常小菜,香菇炒鸡蛋。成品后色泽诱人,香气扑鼻,味道甚佳。
原料:香菇5-6个,鸡蛋三个,色拉油,食盐,小葱,黑胡椒,白糖
做法:
1.新鲜香菇洗净,切宽丝。鸡蛋打散
2.锅内油热后,鸡蛋炒熟后盛出,备用
3.锅内留底油,油热后,放入香菇,翻炒
4.放入少许白糖,少许黑胡椒粉,适量盐
5.香菇炒熟后,放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花,即可
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素,被视为防止酸性食物中毒的理想食品。