美食诱惑,巧克力花生饼的做法

2014-07-315888.TV 新闻资讯

 

  这款外表华丽,制作却非常简单的饼干大手笔地放入了整颗kisses巧克力,配上香脆的花生饼干底,满满的都是美味,简直是孩子们的梦幻点心,连大朋友们也抵不住诱惑呢!
  食材:
  花生20g,无盐黄油30g,花生酱40g,黄砂糖60g,盐0.5g,香草精3g(可省略),鸡蛋1/2颗,低筋面粉90g,泡打粉2g,Kisses巧克力20颗
  步骤:
  1.把花生切碎,待用。
  2.室温软化黄油后,加入花生酱拌匀。
  (注意黄油不需打发;这里用的是顺滑无颗粒的花生酱,因为最后还要在外面裹上花生碎,就没用有花生颗粒的花生酱)
  3.加入黄砂糖和盐,用打蛋器打匀。
  (黄砂糖不同于白砂糖和红糖,颜色处于两者中间,有特别的香味。超市里买不到的话建议网购,我用的是太古黄砂糖)
  4.倒入香草精(没有的话可省略),分两次加入打散的鸡蛋液,充分搅拌均匀。
  5.混合低筋面粉和泡打粉,过筛加入4,用刮刀以按压的方式拌至粉类消失。
  6.用勺子挖出一个个大小相同的面团,每个大约12g,用手搓成球形。
  7.在碎花生里滚一下。
  8.排列到铺了烘焙纸的烤盘上,用手指轻轻按一下。
  9.在175度预热好的烤箱中烘烤8分钟后取出,尽快把kisses巧克力嵌入柔软的面团中,然后放回烤箱继续烤3分钟左右。

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