黑加仑葡萄干营养价值非常高，原产地在俄罗斯，黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。维生素C的含量高于绝大多数水果，比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍，其中钙的含量为水果之冠，是老少皆宜的休闲食品。
黑加仑葡萄干和普通的葡萄干相比，黑加仑果实中含有相当多的钾盐和镁盐，钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改律失常，镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用，经医学专家临床证明，黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。
黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。
黑加仑葡萄干，为葡萄中的优良品种，在鲜葡萄的时候也是售价非常高的一款，皮稍厚，味稍涩，浓郁芳香，汁多肉细，葡萄干汁与果肉的完美融合体，一般用来制造高端葡萄酒。营养价值极高，具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性，同时有很强的防癌保健效用。