乳制品由于生产的流程较为复杂，因此受到的危险因素的影响也较大，因此对于乳制品等的监管就必须更加的严厉和全面，只要这样才能促进行业的健康发展。
为认真贯彻实施《食品安全法》，进一步深化咸阳市“食品安全百日大整治专项检查”活动，防范和排查安全隐患，提升乳制品质量，咸阳市食药监局利用一个月时间对本市乳制品生产企业进行监督检查和专项整治。
这次专项检查是对辖区内所有乳制品特别是婴幼儿配方乳粉生产企业进行检查、排查、抽样检验，检验的项目主要是抗生素、微生物，主要包括阪崎肠杆菌、致病菌、大肠菌群、菌落总数、塑化剂等。整治重点是监督检查原辅材料采购验证及使用情况、生产过程控制情况、关键控制环节的记录、产品出厂检验情况，特别是检验设备以及检验人员资质和能力是否满足要求；检查清洁作业区的控制和监测情况、微量元素的控制情况等；检查产品标签是否符合GB13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》要求；是否存在超出许可范围生产产品的问题。
目前，专项检查组已对泾阳秦川乳业有限公司、陕西秦王乳业有限公司、三原康尔健乳业有限公司和武功美力源乳业有限公司进行了检查和封样，要求企业送检验机构进行比对检验，待检验结果出来后跟踪检查。其余乳制品生产企业监督检查和专项整治正在抓紧进行中。
面对目前的食品安全形势，我们必须及时的加强相关的管理，从而排除威胁食品安全的因素，提升整个食品行业的安全水平。