夏季是饮料行业销售的旺季，也是竞争最为激烈的时候，很多新进入者和新产品不断涌现。认清楚饮料行业的发展趋势，有针对性的做出竞争策略可以帮助企业更快的应对市场，当下饮料行业呈现出多个发展趋势。
其一，饮料行业中健康品类增速稳定，而非健康类品类表现不佳。消费者对健康的意识逐渐增强，更倾向于选择健康类饮料，如饮用水、果蔬汁、植物蛋白饮料、凉茶、运动饮料，像碳酸饮料不如以往般受青睐。企业应该消费者喜好，调整产结构。
其二，养生健康饮料势头正盛，业内业外参与者进入不断。冰糖雪梨、凉茶等引领了养生健康潮，如今企业纷纷都在选择这一发展方向。如业内企业对蜂蜜柚子茶、枇杷润肺茶的开发，业外企业多数是制药企业。医药企业拥有研发、原材料等多个优势，但是从竞争到终端都有着差别，医药企业需要考量挑战。
其三，饮料行业内部多数品类的市场格局基本已定，进入门槛较高。如包装饮用水行业，康师傅、农夫山泉、娃哈哈、华润四家企业占比超过70%；果汁饮料行业，康师傅、统一、汇源、可口可乐四家企业占比超过60%；运动饮料行业红牛更是一家独大。新进入者想要取得一定市场份额，非常难，不如开发新的品类。
其四，软饮料行业出现高端化趋势明显，如高端矿泉水的迅速发展和参与者的积极进入，如瓶装奶茶领域出现的希蒂奶茶和打奶茶。饮料行业竞争非常激烈，业内企业营销费用高、利润水平非常有限。居民收入的提升为高端化奠定良好基础，因此饮料高端化仍将继续。